クラタペッパー

【 カンボジアの自社農場で作る無農薬の黒胡椒 】

       カンボジアでは昔から「世界一美味しい」と言われた胡椒がありましたが、内戦により生産量は激減、その胡椒を復活させようと、昔から伝わる伝統的な無農薬農法で、現地の人々と共に栽培をしています。当日はカンボジアから代表の倉田も帰国中ですので、胡椒や現地のオーガニック事情についてなど、いろいろお話しさせていただきたいと思います。

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